- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Кавказская кухня - рецепты
- Новые рецепты
- Популярные рецепты
- Видеорецепты
-
Вяленая хурма
1. Нужно выбирать твердые со светлой мякотью и с хвостиком плоды. 2. Хорошо помыть. Тонким слоем снять кожицу. 3. Туго привязать вокруг хвостика нитку...
Теги: хурма, кавказская кухня
-
Пеламуши
1.Виноград положить в миску. Руками выжать сок. Процедить через сито. 2.Все, что останется, можно выжать с помощью марли. 3.Или же второй вариант (так...
Теги: виноград, кавказская кухня, грецкие орехи
-
Омлет по-черкесски
Яйца взбить до однородной пышной пены, добавить молоко, кукурузную или пшеничную муку. Взбивать 3-5 мин., затем добавить соль, сметану, перемешать. На...
Теги: кавказская кухня
-
-
Бозбаш
Пропустить через мясорубку 600 г баранины и 2 крупных головки репчатого лука. Прибавить к котлетной массе 2 ложки перебранного риса, мелко нарезанную ...
Теги: баранина, армянская кухня, кавказская кухня
-
Суп-харчо
Промытое мясо нарезать кусочками, залить водой и варить. Через 1 ч добавить промытый рис, соль, мелко нарезанный и пассерованный лук и варить до готов...
Теги: грузинская кухня, суп, кавказская кухня, харчо
-
Домашний суп харчо
Мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками и поставьте вариться. В процессе варки не забывайте снимать пену. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на раст...
Теги: грузинская кухня, cif, суп, кавказская кухня, харчо
-
Чуреки
Чурек - это пасхальный кулич. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавив в него 3-4 столовые ложки муки. Поставьте в теплое место. Когда дрожжи подниму...
Теги: кулич, чурек, кавказская кухня
-
Лаваш по-домашнему
Замесить тесто и поставить на 1,5 часа в теплое место, затем выпекать на очень горячей сковороде тонкие лепешки-лаваши.
Теги: лаваш, кавказская кухня, тесто
-
Армянский суп воспнапур
Чечевицу и рис промойте. В кастрюле вскипятите 1,5 литра воды, всыпьте крупу, доведите до кипения. Варите 7 минут. Лук нарежьте полукольцами. Грецкие ...
Теги: cif, армянская кухня, воспнапур, лук, пост, суп, кавказская кухня, рис, чечевица
-
Айран по-домашнему
Йогурт смешайте с водой. Добавьте несколько листиков мяты, щепотку соли. Перемешайте в миксере смесь, уберите в холодильник на час. Разлейте по стакан...
Теги: безалкогольный напиток, cif, айран, йогурт, кавказская кухня
-
Хачапури
Нарежьте сыр на небольшие кубики, залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 2-3 часа, чтобы из сыра вышла лишняя соль. Затем слейте воду, отожмит...
Теги: хачапури, грузинская кухня, сыр, cif, кавказская кухня
Приятного аппетита и вкусного дня!