- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Овощи в сливочно-мятном соусе
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Гарниры и овощи
- Овощи в сливочно-мятном соусе
Время приготовления:
30 минут
- Сложность:
- +
- +
Как хранить овощи
Нельзя хранить репчатый лук с картофелем, так как лук выделяет газы, которые вызывают загнивание картофеля. Морковь не должна находиться рядом с яблоками и грушами, поскольку в результате они начинают горчить.Ингредиенты:
Масло оливковое
- 100 г
Соль
- 3 г
Курица
- 400 г
Сахар
- 5 г
Чеснок
- 10 г
Сметана
- 500 г
Сливки
- 500 г
Мята
- 25 г
Помидоры
- 550 г
Шампиньоны свежие
- 700 г
Сладкий перец (паприка)
- 1000 г
Баклажаны
- 300 г
Цукини
- 900 г
Сыр Гауда
- 50 г
Перец черный молотый
- 1 г
Зелень
- 10 г
Инструкция:
Цукини, паприку и шампиньоны нарезать кубиками. Куриное мясо отварить и нарезать пластиками. Овощи и куриное мясо обжарить на оливковом масле. В готовое рагу влить соус «сливочно-мятный». Тушить 10 мин, довести до вкуса солью, сахаром, перцем, чесноком. Баклажаны нарезать тонкими пластинками (слайсами) и жарить на сковороде или гриле. Готовым рагу фаршировать овощи - помидоры, цукини, паприку и выкладывать поверх жареных баклажанов. Овощи фаршированные выложить на противень и запекать с тертым сыром. Украшать перед подачей любой летней зеленью - укропом, петрушкой. Мне, например, очень нравится кинза. Подавать можно и в горячем и в холодном виде.
Соус «Сливочно-мятный»: сметану и сливки довести до кипения, мяту мелко рубленную и соль добавить в соус, выпаривать до загустения.
Теги:
Рецепты похожие на "Овощи в сливочно-мятном соусе":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
марина65 | Новичок | 28.01.10 10:27
Oчень красивo oфoрмленo.