- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Борщ украинский с пампушками
- Главная
- Рецепты
- Первые блюда
- Супы
- Борщ украинский с пампушками
Время приготовления:
2 часа
- Сложность:
- +
- +
- +
Ингредиенты:
250 г говядины с косточкой
150 г капусты
150 г свеклы
50 г моркови
200 г картофеля
3 зубчика чеснока
1/2 луковицы
20 г сала
1 ст.л. муки
10 г томатной пасты
укроп, корень и зелень петрушки
лавровый лист
сметана
уксус
растительное масло
Для теста:
160 г муки
10 г сахарного песка
5 г дрожжей
5 г растительного масла
1 яйцо
соль
Инструкция:
Сварить мясо почти до готовности. Вынуть, разрезать его на 4 порции и положить обратно в кипящий бульон вместе с нарезанными соломкой капустой и картофелем. Посолить и варить на медленном огне.
Потушить в бульоне с растительным маслом и уксусом нарезанную соломкой свеклу. Пассеровать с мукой и томатной пастой коренья и лук и добавить все вместе со свеклой в борщ (через 15 минут после закладки капусты).
Нарезать сало, растереть его с чесноком и вместе с приправами добавить в борщ за 5 мин. до готовности.
Вымесить тесто, испечь 16 пампушек и смочить их соусом. Для приготовления соуса растереть с солью чеснок, добавив растительное масло и немного воды.
Разлить борщ по тарелкам, заправить сметаной. Посыпать измельченной зеленью. Подать пампушки.
Теги:
Рецепты похожие на "Борщ украинский с пампушками":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет