- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Запеченный перец по-итальянски
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Гарниры и овощи
- Запеченный перец по-итальянски
Время приготовления:
1 час
- Сложность:
- +
Как избавиться от жжения после чили
В чили и подобных ему перцах содержится капсоицин, который вызывает жжение. Если вы хотите избавиться от жжения, то попейте немного молока (не воду, не пиво). Причина проста, в молоке содержится белок казеин, который быстро удаляет капсоицин с языка.Ингредиенты:
болгарский перец
- 3 шт
помидоры
- 3 шт
чеснок
- 2 зубчика
маслины
- 10 штук
зелень петрушки или базилика
оливковое или растительное масло
свежемолотый перец, соль
Инструкция:
Перец вымыть, разрезать вдоль на две части и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки оставить). Выложить половинки в смазанную маслом форму для запекания или на противень. На каждом помидоре сделать крестообразный надрез и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Затем вынуть из воды, снять кожицу и нарезать дольками.Чеснок очистить и нарезать пластинками. Оливки разрезать вдоль на 4 части. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В каждую половинку перцев положить помидоры, оливки, чеснок, зелень. Посолить, поперчить и полить 1 ст.л. масла. Запекать при температуре 180 градусов около 45 минут.
Теги:
Рецепты похожие на "Запеченный перец по-итальянски":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет