- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Кололик
- Главная
- Рецепты
- Первые блюда
- Супы
- Кололик
Время приготовления:
1 час
- Сложность:
- +
- +
- +
Если пересолен суп
Если немного пересолили суп, ничего страшного, это можно исправить, добавив в него целую очищенную луковицу.Ингредиенты:
баранина (мякоть) - 350 г
кости бульонные - 300 г
вода - 6 стаканов
рис - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
зелень эстрагона изчельченная - 4 ст. ложки
зелень петрушки - 1/2 пучка
перец черный горошком - 10 шт.
перец черный молотый , соль - по вкусу
Инструкция:
Из костей сварить бульон, в конце варки добавить перец горошком. Готовый бульон процедить.
Мясо два раза пропустить через мясорубку, добавить одно сырое яйцо и мелко нарезанный лук, соль, молотый перец, мелко нарезанную зелень петрушки. Сформовать фрикадельки.
Положить в кипящий бульон перебранный и промытый рис, фрикадельки, пассерованный на масле лук, зелень эстрагона и варить до готовности риса.
Взбитое яйцо развести небольшим количеством холодной воды. Перед подачей влить яйцо тонкой струйкой в суп, непрерывно помешивая, и довести до кипения.
Теги:
Рецепты похожие на "Кололик":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Elena M | Новичок | 16.11.10 15:17
Интересный рецепт, блюдо на фото аппетитно выглядит! А к какой кухне относится это блюдо?
sahasadja | Новичок | 16.11.10 19:18
Это армянская кухня
solnche307 | Новичок | 11.12.10 02:31
неужели это вкусно?
sahasadja | Новичок | 11.12.10 15:52
а вы попробуйте и убедитесь!