- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Фарфалле с неаполитанским томатным соусом
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Гарниры и овощи
- Фарфалле с неаполитанским томатным соусом
Время приготовления:
1 час
- Сложность:
- +
- +
- +
Ингредиенты:
400 г пасты фарфалле
800 г резаных томатов
50 г копченой ветчины или бекона
морковь - 1 шт
2 стебля черешкового сельдерея
лук репчатый
1 ст. л. рубленого базилика
масло оливковое - 3 ст. л.
200 мл сухого красного вина
2 ст. л. тертого пармезана
соль
Инструкция:
Морковь нарезать мелкими кубиками, сельдерей тонкими колечками, лук измельчить. Бекон также нарезать кубиками. Масло разогреть в кастрюле или глубокой сковороде, обжарить овощи с беконом 2-3 минуты. Влить вино и готовить на сильном огне, чтобы выпарилось наполовину. В посуду с овощами добавить нарезанные томаты, приправить солью и перцем. Готовить соус на слабом огне, помешивая, полчаса, пока не загустеет. В конце приготовления добавить рубленый базилик.
Фарфалле отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обсушить. Смешать с соусом и подавать, посыпав тертым пармезаном.
Теги:
Рецепты похожие на "Фарфалле с неаполитанским томатным соусом":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет