- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Ковурма
- Главная
- Рецепты
- Первые блюда
- Супы
- Ковурма
Время приготовления:
1 час 30 минут
- Сложность:
- +
- +
Ингредиенты:
бараньи ребра - 1,6 кг
картофель - 1,5 кг
морковь - 1 кг
перец сладкий красный - 4 шт.
лук - 4 средние луковицы
масло растительное - 4 ст.л.
зира - щепотка
перец черный свежемолотый - щепотка
соль, перец - 3 щепотки
укроп - пучок
лук зеленый - пучок
лавровый лист - 3 шт.
Калорийность:
504 ккал
Инструкция:
Баранину нарезать крупными кусками, смазать маслом. В казан или большую кастрюлю с толстым дном всыпать зиру и обжарить на среднем огне, помешивая, 30 сек. Добавить баранину, увеличить огонь и жарить 3 мин., постоянно помешивая. Выложить мясо. Залить в казан 4 л воды, довести до кипения, вернуть мясо, убавить огонь и варить полчаса, не давая сильно кипеть.
Картофель и морковь очистить, нарезать ломтиками, добавить в суп, варить 15 мин. Сладкий перец и репчатый лук нашинковать, добавить в суп, посолить и поперчить, готовить 10 мин. Всыпать измельченную зелень и лавровый лист. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 20 мин.
Вынуть лавровый лист и подавать.
Теги:
Рецепты похожие на "Ковурма":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
limon334455 | Новичок | 26.10.10 13:42
Здорово!