Печенье Трюфели

Новичок

Время приготовления:

1 час 30 минут

Сложность:
+
+
+
+

Ингредиенты:

200 гр шоколада
90 гр несолёного сливочного масла
110 гр (1/2 чашки) мелкого сахара
щепотка соли
3 яйца
1 ч. л. ванильного сахара
210 гр муки
25 гр (1/4 чашки) несладкого какао порошка
1/2 ч. л. пекарского порошка
3/4 чашки сахарной пудры

Калорийность:

325 ккал

Инструкция:

Шоколад поломайте на небольшие куски. В небольшой кастрюльке с толстым дном растопите масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая. снимите с огня, добавьте сахар, хорошо перемешайте до растворения сахара.

По одному введите яйца, хорошо взбивая миксером после каждого. Добавьте ваниль.

Просейте муку, какао-порошок, соль и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешайте. Накройте миску плёнкой, поставьте в холодильник на 1-2 часа или дольше, для застывания теста. Перед выпечкой можно подержать тесто в морозилке минут 15.

Прогрейте духовку до 160°C. Противень застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом.

Насыпьте сахарную пудру в небольшую миску.

Чайной ложкой отщипните немного теста и ладонями скатайте его в шарик размером 2.5 см (тесто должно быть холодным и плотным). Положите шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обваляйте, так как печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.

Выложите на противень на расстоянии 4 см. Пока первый противень в духовке, оставшееся тесто уберите в холодильник.

Выпекайте 10-15 минут. Печенье должно потрескаться, а сахарная пудра останется на поверхности и не впитается. Готовое печенье остудите на противне 2 минуты, затем перенесите на решётку до полного остывания.

Храните в закрытой посуде. Печенья долго не черствеют и получаются очень вкусными!

Распечатать рецепт

Рецепты от

Печенье Трюфели

Ингредиенты:

Калорийность:

Инструкция:

Теги:

Рецепты похожие на "Печенье Трюфели":

Пряники " Снеговики"

Печенье судьбы

Печенье лимонное

Комментарии пользователей