- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Ризотто с тигровыми креветками и спаржей
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Из морепродуктов
- Ризотто с тигровыми креветками и спаржей
При приготовлении этого блюда используется куриный бульон (смотреть рецепт).
Ингредиенты:
Тигровые креветки
- 4 шт.
Спаржа
- 2 шт.
Чеснок
- 1 долька
Тимьян
- пучок
Лук
- 1 шт.
Рис арборио
- 125 г
Тертый пармезан
- 5 ст.л.
Сливочное масло
- 100 г
Оливковое масло
- 100 г
Куриный бульон
- 400 г
Белое вино
- 150 г
Инструкция:
Креветки очистите, нарежьте на три части, тоже самое проделайте и со спаржей. Лук, чеснок порежьте мелкими кубиками.
В раскаленную кастрюлю залейте масло, выложите креветки, веточки тимьяна, чеснок, лук. После того, как лук и чеснок обжарятся, добавьте рис, перемешайте, обжарьте, добавьте вино и выпаривайте, пока рис не впитает в себя всю влагу. Добавьте часть бульона, постоянно помешивая добавьте спаржу, долейте оставшийся бульон, доведите рис до состояния альденто, добавьте оливковое и сливочное масло, затем пармезан. Перед подачей на стол полейте оливковым маслом, украсьте листочками базилика. Приятного аппетита!
Рецепт "Ризотто с тигровыми креветками и спаржей" опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Ризотто с тигровыми креветками и спаржей":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Elefant | Новичок | 21.10.09 16:52
вот это да! Как в ресторане!