- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Овощное ризотто
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Гарниры и овощи
- Овощное ризотто
Время приготовления:
50 минут
- Сложность:
- +
- +
- +
Чтобы овощи в супе не переварились
Когда варите, к примеру, суп минестроне или любой другой с быстро разваривающимися овощами, по готовности супа поставьте его на лед с холодной водой прямо в кастрюле, овощи сохранят свой вкус и цвет, а главное, не переварятся!Ингредиенты:
Перец болгарский 1шт.
Спаржа 1 шт.
Цукини 100 г
Лук шалот 1 шт.
Помидоры черри 5 шт.
Базилик зеленый 2 г
Цветная капуста 15 г
Брокколи 15 г
Масло оливковое 10 г
Масло сливочное 10 г
Чеснок 5 г
Тимьян 2 г
Белое вино 50 мл
соль
перец
Инструкция:
На оливковом масле в кастрюльке обжарьте лук шалот, добавьте рис, листочки тимьяна, белое вино и воду. Томите на слабом огне до готовности риса.
На оливковом масле обжарьте чеснок, тимьян, добавьте мелко нарезанные овощи, специи, сливочное масло, проварите на слабом огне до готовности минут 10-15. Смешайте овощи с рисом. Выложите на тарелку, украсьте базиликом. Приятного аппетита!
Рецепт Овощное ризотто опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Овощное ризотто":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет