- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Плов из баранины
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Из мяса
- Плов из баранины
Время приготовления:
2 часа
- Сложность:
- +
- +
- +
Ингредиенты:
баранина 400 г.
2,5 стакана риса
2 репчатых луковицы
200 мл растительного масла
2 моркови
Инструкция:
Нарежьте баранину небольшими кусочками и обжарьте в казане в сильно разогретом масле. Нарежьте лук и морковь соломкой, добавьте в казан и обжарьте их вместе с бараниной. Залейте 4 стакана воды в казан, добавьте соль, перец и доведите до кипения.
Рис тщательно промойте, сливая воду 3-4 раза, пока она не станет прозрачной. Положите рис в казан с мясом и разровняйте.
Когда вода выкипит, на поверхности риса сделайте несколько углублений (до дна казана) при помощи чистой деревянной палочки. Чтобы плов не пригорел, влейте в эти углубления 1-2 столовые ложки воды. Накройте казан крышкой и оставьте на полчаса томиться на очень слабом огне.
При подаче на стол плов уложите на блюдо в виде горки, сверху положите кусочки баранины и посыпьте сырым луком, нарезанным соломкой.
Теги:
Рецепты похожие на "Плов из баранины":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
