- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Борщ из говядины
- Главная
- Рецепты
- Первые блюда
- Супы
- Борщ из говядины
Ингредиенты:
Говяжья вырезка 500 г
Капуста 0,5 кочана
Говяжий бульон 2,5 литра
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 дольки
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Перец: красный, желтый по 1 дольке
Томат. паста 4 ст.л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошек 1 ч.л.
Свекла 2 шт.
Сахар 4 ст.л.
Растительное масло 100 г
Уксус 9% 1 ст.л.
Картофель 1 шт.
Инструкция:
Одну свеклу нарежьте соломкой, из второй выдавите сок. Нарезанную свеклу пассеруйте на растительном масле с добавлением томатной пасты, затем добавьте перец горошек, лавровый лист, уксус, сахар, добавить 2 половника бульона и потушите.
Капусту нашинкуйте. Кочерыжку не выкидывайте, а натрите на терке. Перец, лук, морковь нарежьте соломкой. Овощи пассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Картофель нарежьте брусочками. Говяжью вырезку нарежьте брусочками, обжарьте до золотистой цвета. К говядине добавьте картофель, капусту и залейте говяжьим бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте тушеную свеклу, пассерованные овощи, варите еще 15 минут, посолите и поперчите по вкусу.
Порубите укроп, петрушку, чеснок, добавьте в суп за 2 минуты до готовности и залейте свекольный сок. Доведите до готовности. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт "Борщ из говядины" опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Борщ из говядины":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Руккола | Новичок | 09.03.11 13:13
Обожаю борщ. И рецепт борща просто отличный, обязательно приготовлю борщ по вашему рецепту. Кстати, очень полезный и питательный суп, так что всем рекомендую есть хотя бы раз в неделю борщ, за рецепт спасибо большое.
Kitti | Новичок | 21.03.11 17:06
Я считаю что главный плюс этого рецепта борща в том , что это видео-рецепт! Просто и доступно, смотришь и понимаешь, что кулинария это не так уж и сложно, даже я справилась с борщом, подруги удивлялись)))))
Ангелочек | Новичок | 22.03.11 10:57
Спасибо за рецепт борща, обязательно попробую и по вашему рецепту борщ сварить! Тем более. что тут все понятно! Борщ очень вкусный суп из всех, что я ела, этот самый любимый! Постоянно его варю!