- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Борщ деревенский с пампушками
- Главная
- Рецепты
- Первые блюда
- Супы
- Борщ деревенский с пампушками
Время приготовления:
3 часа
- Сложность:
- +
- +
- +
- +
Ингредиенты:
Мясо говядины или свинины 300 г
Свекла 250 г
Капуста 150 г
картофель 150 г
морковь 100 г
петрушка корень 100 г
лук репчатый 100 г
томатная паста 30 г
сметана 50 г
зелень
масло растительное 20 г
чеснок 50 г
сало (бекон) 50 г
соль/перец
Для пампушек:
мука — 120 г
дрожжи — 3 г
молоко — 50 г
сахар — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
Инструкция:
Сварите говяжий бульон, мясо выньте, нарежьте кубиками. Овощи нарежьте соломкой, картофель дольками. Свеклу потушите с томатной пастой. Коренья и лук пассеруйте на сливочном масле с добавлением сала.
В горячий бульон закладывайте, соблюдая последовательность, нашинкованную капусту, картофель, тушеную свеклу, пассерованные коренья, специи. За 3—5 минут до окончания варки добавьте и растертый шпик с зеленью и чесноком. Заправьте борщ по вкусу. Подавайте борщ с куском вареного мяса, сметаной и зеленью, и подайте к борщу пампушки.
Приготовление пампушек: в теплом молоке разведите дрожжи, соль, сахар, добавьте растительное масло и муку, замесите тесто и оставьте для брожения. Готовое тесто разделите на небольшие куски (по 25 г), закатайте шарики, уложите на противень, смазанный маслом, дайте подойти и выпекайте при температуре 180-210° С. После выпекания смажьте маслом с чесноком. Приятного аппетита!
Рецепт Борщ деревенский с пампушками опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Борщ деревенский с пампушками":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет