- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Тальятелле с роллами из говядины и соусом фуа-гра
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Из мяса
- Тальятелле с роллами из говядины и соусом фуа-гра
Ингредиенты:
Тальятелле 4 шт.
Белые грибы 100 г
Фуагра 100 г
Говяжья вырезка 200 г
Сливки 33 % 150 г
Лук шалот 0.5 шт.
Зеленый лук 1 перо
Оливковое масло 2 ст.л.
Инструкция:
Сначала приготовьте начинку. Грибы нарежьте кубиками, обжарьте на сковородке на оливковом масле. Фуа-гра нарежьте кусочками. Смешайте ингредиенты.
Говяжью вырезку отбейте - налейте на пергамент немного оливкового масла, выложите медальоны из вырезки, накройте пленкой и отбивайте, в конце посолите и поперчите, выложите белые грибы и печень на край и заверните ролл.
Макароны отварите в подсоленной воде 9-10 минут с добавлением оливкового масла
Соус: оставшиеся кусочки фуа-гра измельчите в блендере со сливками.
Роллы обжарьте на сковородке со всех сторон и доведите до готовности в духовке при температуре 200 градусов 2-3 минуты. Лук шалот нарежьте кубиками. Добавьте к луку соус фуа-гра и прогрейте в нем тальятелле.
Лук обжарьте на масле, добавьте соус и разогрейте в этом соусе пасту. На блюдо выложите макароны и нарезанные роллы. Полейте оставшимся соусом и украсьте зеленым луком. Приятного аппетита!
Рецепт "Тальятелле с роллами из говядины и соусом фуа-гра" опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Тальятелле с роллами из говядины и соусом фуа-гра":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
