- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Барабулька под соусом Бер-блан
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Из рыбы
- Барабулька под соусом Бер-блан
Ингредиенты:
Барабулька 3 шт.
Спаржа 3 шт.
Имбирь 50 г
Перец горошек 1 ч.л.
Бульон 50 г
Мука 1 ст.л.
Белое вино 50 г
Лук шалот 1 шт.
Куркума 1 ч.л.
Масло сливочное 100 г
Лимон 0.5 шт.
Оливковое масло 3 ст.л.
рыбный бульон 50 г
Инструкция:
Соус: нарежьте произвольно лук и имбирь. Имбирь, лук, перец горошком обжарьте на оливковом масле, добавьте белое вино, выпарите вполовину, добавьте щепотку кукурмы. Добавьте рыбный бульон, выпарите вполовину, процедите. В основу добавьте сливочное масло, постоянно помешивая, варите до загустения, добавьте соль, перец и сок лимона.
Барабульку посолите, поперчите, обваляйте в муке, обжарьте с двух сторон на оливковом масле и запеките в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.
Спаржу отварите в подсоленной воде 2 минуты, выложите на блюдо. Соус налейте в розетку, уложите лимон и выложите рыбку. Сбрызните оливковым маслом. Блюдо готово, приятного аппетита!
Рецепт "Барабулька под соусом Бер-блан" опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Барабулька под соусом Бер-блан":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
Комментариев нет