- Категории
- Кухни мира
Отвечали так:
- 71%
- в интернете на кулинарных сайтах
- 11%
- из кулинарных книг
- 7%
- из кулинарных передач на ТВ
- 12%
- из рассказов друзей и знакомых
Паэлья из морепродуктов
- Главная
- Рецепты
- Вторые блюда
- Из морепродуктов
- Паэлья из морепродуктов
Ингредиенты:
Морепродукты:
Тигровые креветки 180 г
Мини-кальмары 120 г
Мидии 100 г
Чеснок 3 дольки
Тимьян 1 пучок
Белое вино 200 г
Перец: красный и желтый - по 1/4 шт.
Лук шалот 2 шт.
Лук-порей 1 стебель
Шафран 5 г
Рис пропаренный 300 г
Рыбный бульон 2 литра
Оливковое масло 100 г
Горошек свежемороженый 300 г
Базилик красный (рейхан) 1 веточка
Куркума 1 ч.л.
Инструкция:
Креветки порежьте на 3 части. Мини-кальмары разрежьте пополам. Перец и лук шалот нарежьте кубиками, чеснок и лук-порей нарежьте произвольно. Обжарьте морепродукты на оливковом масле с добавлением тимьяна, посолите и поперчите, затем добавьте овощи, налейте белое вино, добавьте рис и выпаритевино . Затем добавьте куркуму и шафран. Влейте бульон, положите зеленый горошек, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 25 минут. За 5 минут до готовности добавьте лук-порей. Украсьте веточкой рейхана. Приятного аппетита!
Рецепт "Паэлья из морепродуктов" опубликован на сайте vsemvkusno.ru
Copyright © Все права защищены. Перепечатка и использование материалов, только со ссылкой на первоисточник.
Теги:
Рецепты похожие на "Паэлья из морепродуктов":
Чтобы получить возможность комментировать рецепты и добавлять их в свою поваренную книгу — вам нужно зарегистрироваться!
Комментарии пользователей
neo-stile | Новичок | 24.11.10 22:49
Такие все продукты экзотические.
vabalas | Новичок | 07.06.11 12:52
Продукты все из супермаркета, даже из магазина "шаговой доступности" - свежих нет, готовим из замороженных и ждем поездки к морю...
Если "кухня европейская" - базилик ,наверное, все-таки лучше зеленый. Красный - характерен для кавказкой кухни. Нет в магазине - легко растет на подоконнике!